Du mercredi au samedi, 17 h 30 – 22 h
Sainte-Flore · Shawinigan
Le menu s'écrit à la craie.
Une cuisine française de produits du terroir, dans une ancienne maison de brique de Sainte-Flore. Rien n'est imprimé : les plats sont inscrits au tableau et changent avec ce qui arrive. Jusqu'ici, il fallait pousser la porte pour les connaître.
Nouveauté
L'ardoise
Le tableau change. Le site aussi.
Chez Zélé, le menu n'existe que sur deux grands tableaux noirs accrochés au mur de brique. On les efface et on les réécrit quand les produits changent. Voici celui du moment — tenu d'ici, en quelques minutes, depuis un téléphone.
Ce soir, on vous recommande
Contre-filet, bleu d'Élisabeth
Tel qu'écrit au tableau, avec son prix du soir.
49 $
Relevé sur le tableau de la salle. Le prochain service effacera peut-être cette ligne — c'est tout l'intérêt.
Du terroir, d'abord
Le menu suit les arrivages plutôt que l'inverse : ris de veau, lapin, flétan, betteraves, courge. Ce qui est bon maintenant est au tableau maintenant.
Quatre soirs, un seul service
On ouvre du mercredi au samedi à 17 h 30. Pas de midi, pas de dimanche : toute la journée sert à préparer le soir.
Le bar compte autant
Dix-sept cocktails écrits au tableau, des vins nature, et un mojito à l'érable qui existe aussi sans alcool.
Une maison, pas une salle
Murs de brique, plafond de bois, cuisine ouverte sur la salle et une terrasse couverte à l'arrière, dans le village de Sainte-Flore.
La carte
Les deux tableaux, recopiés ici.
À gauche de la salle, les plats. Au-dessus du bar, les cocktails. Les deux sont retranscrits ci-dessous, mot pour mot et prix compris.
Relevé sur le tableau de la salle. Il change au fil des arrivages : la prochaine version s'affichera ici le jour même.
Entrées
- Acras de flétan et pétoncles15 $
- Salade de betteraves15 $
- Arancini aux champignons, foie gras25 $
- Toast, esturgeon, moules, kimchi18 $
- Rillette de porc, lapin18 $
À côté
- Frites6 $
- Frites à l'ail noir14 $
- Pain au levain, beurre3,50 $
Plats principaux
- Ris de veau, haricots, sauce porto45 $
- Canard, betteraves, cipollini45 $
- Lapin à la moutarde46 $
- Flétan, polenta, épinards44 $
- Contre-filet, bleu d'Élisabeth49 $
Desserts
- Cobbler pommes, bleuets, canneberges9 $
- Gâteau à la citrouille, beurre cannelle9 $
- Crème chocolat, brownie, chantilly9 $
Tableau relevé en salle. Les plats et leurs prix changent d'un service à l'autre — appelez le 819 729-0466 pour savoir ce qui est écrit ce soir.
Le grand tableau au-dessus du bar. Les cocktails y tiennent sur deux colonnes, et le sans-alcool a sa propre ligne.
Cocktails
- Gin BouleauGin, citron, œuf, sirop15 $
- Pisco sourPisco, lime, œuf, sirop17 $
- Amaretto sourAmaretto, citron, œuf14 $
- Espresso MartiniEspresso, Tia Maria, vodka13 $
- Aperol SpritzAperol, soda, mousseux12 $
- SbagliatoCampari, vermouth, mousseux12 $
- Gin tonic & MonaGin, citron, cassis, tonic12 $
- After nineVodka, Aléa, crème de menthe, lait, amaretto crème13 $
Cocktails suite
- HugoSt-Germain, lime, mousseux, menthe15 $
- Le chicoutéGin, chicoutai, canneberge, bière de gingembre15 $
- Bloody CésarVodka, clamato, assaisonnements10 $
- Mojito à l'érableRhum 12 ans, érable, lime, menthe14 $
- Vermouth TzeitelVermouth, olives, orange12 $
- Margarita pamplemousseTequila, cointreau, lime, pamplemousse16 $
- Le RoseVodka, cointreau, cassis, lime14 $
- La BéaSangria blanche, cassis, rye14 $
- Mescalita épicéeMezcal, orange, cointreau, lime, tabasco, tajín16 $
Sans alcool
- Virgin césar8 $
- Limonade5 $
- Chicouté10 $
- Mojito à l'érable10 $
Les vins changent au fil des caisses : la liste au verre est écrite sur la partie gauche du même tableau, et la cave est surtout faite de vins nature.
La maison
« Pour tous les gens qui font du zèle. »
C'est ainsi que la maison se présente : « Zélé, pour tous les gens qui font du zèle — ardeur que l'on met pour servir une cause ou une personne. » Un lièvre bondissant, gravé comme une planche de naturaliste, lui sert d'enseigne. Le reste suit : une salle de brique et de bois au bord du chemin de Sainte-Flore, une cuisine ouverte, une terrasse couverte derrière, et des assiettes anciennes toutes différentes les unes des autres.
- On lit le tableauLes plats du soir y sont écrits à la craie. C'est le seul menu : il n'y en a pas d'imprimé.
- On commence par le barDix-sept cocktails au tableau, des vins nature, et de quoi boire sans alcool qui ne soit pas un jus.
- On reste tardDernier service à 22 h, du mercredi au samedi. La salle est petite : mieux vaut réserver.
En images
Ce qu'on ne voit pas depuis le chemin.
Une maison de brique au 3230, chemin de Sainte-Flore, avec sa terrasse couverte à l'arrière et sa cuisine ouverte sur la salle.
Ce qu'on en dit
4,8 sur 332 avis, et 9 100 personnes abonnées.
J'ai adoré le menu, l'ambiance, les saveurs, la déco, le personnel, les cocktails, bref, tout ! Il y a beaucoup d'amour dans ce restaurant. Longue vie au Zélé. La région a un bijou !
Wow ! Tout est parfait ! L'ambiance, le personnel, et que dire de leurs savoureux plats ? Exceptionnel ! Merci pour la magnifique soirée.
Service à la clientèle hors pair. Bon choix de vin. Menu diversifié et lorsque le plat arrive, je fus comblé par la saveur et la juste cuisson des aliments. La portion est parfaite.
Réserver
Gardez-nous une table.
La salle ouvre quatre soirs par semaine : le mercredi, le jeudi, le vendredi et le samedi, de 17 h 30 à 22 h. Dites-nous quand vous venez et à combien — on vous confirme par téléphone ou par courriel.
- Aucun acompteRien à payer en ligne. On vous rappelle pour confirmer, comme au téléphone.
- Une allergie, un régime ?Écrivez-le ici : le menu change tous les jours, la cuisine peut s'ajuster.
- Un grand groupe ?Dites-le-nous à l'avance, la salle se réorganise.
Pressé ? 819 729-0466
Nous trouver
3230, chemin de Sainte‑Flore, Shawinigan.
Dans le village de Sainte-Flore, au bord du chemin : la maison de brique aux bancs de bois et à l'enseigne suspendue. Stationnement devant.
- Adresse3230, chemin de Sainte-Flore, Shawinigan (Québec) G9T 1A3
- Téléphone819 729-0466
- Facebookfacebook.com/restaurant.zele
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 17 h 30 – 22 h |
| Jeudi | 17 h 30 – 22 h |
| Vendredi | 17 h 30 – 22 h |
| Samedi | 17 h 30 – 22 h |
| Dimanche | Fermé |
Les congés fériés et les fermetures exceptionnelles s'affichent ici dès qu'ils sont inscrits.